Vin de paille

Cépage : Chardonnay - Poulsard - Savagnin

Vinification : Les raisins destinés à sa fabrication sont séchés pendant plusieurs semaines sur des claies avant pressurage. Le jus très concentré fermente ensuite lentement et partiellement.

Vieillissement : 5 à 15 ans

Caractéristique : Un vin liquoreux et moelleux très typique. Servir entre 6 et 10°C 

Conseil de dégustation : Apéritifs - Fromages bleus - Foie gras 

Contenance en centilitre : 37,5 cl.

Degré : 14,5 °